Диета для осетров

Рацион питания осетровых.
Interfax-Russia. ru - Ученые в Красноярске разрабатывают специальную "диету" для выживания молоди сибирского осетра в естественных условиях после ее миграции из рыбоводного завода. Ученые Сибирского федерального университета (СФУ) совместно с коллегами из Енисейского филиала федерального государственного бюджетного учреждения "Главрыбвод" изучили взаимосвязь между содержанием омега-3 и омега-6 жирных кислот в организме сибирского осетра (Acipenser baerii). ) молоди, выращенной в условиях аквакультуры, и выживаемость этих рыб в естественной среде обитания. Жирные кислоты участвуют в реакции организма молоди рыб на стресс. Жирные кислоты входят в состав мембраны нервных клеток и активно участвуют в формировании нервной ткани. Дефицит этих кислот в молоди и ювенильной рыбе может привести к нарушению развития мозга. Мозг не способен реагировать на стресс, иммунная система ослаблена, появляются аномалии развития, - говорит доцент Анастасия Лудченко из Института фундаментальной биологии и биотехнологии СибФУ.
Рацион питания осетровых.
Фото предоставлено пресс-службой СФУ.
Фото предоставлено пресс-службой СФУ.
Объектом исследования были мальки осетровых, выращенные на Белоярском рыбоводном заводе (с. Ижовские Копи, Республика Хакасия). Икра рыбы была получена от диких нерестовиков (сибирского осетра - ИФ), отловленных в естественной среде обитания и доставленных на Белоярский рыбоводный завод для дальнейшего выклева и выращивания мальков. Полученные личинки и мальки осетра были выращены на коммерческом корме, произведенном в Нидерланды . Для исследования были предоставлены образцы этих мальков на разных стадиях постэмбрионального развития и корм, которым питались рыбы во время созревания", - пояснил Рудченко. Изучив биологические показатели осетровых на эмбриональных стадиях развития икры и по мере созревания вылупившихся личинок, ученые пришли к выводу, что, прежде всего, состав и содержание жирных кислот в биомассе молоди рыб таковы. этих рыб зависит от источника пищи. Эксперты также обнаружили, что полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) накапливаются в организме осетровых в течение первого года жизни, между преларвальной и личиночной стадиями. Высокое содержание жирных кислот в преларвах и личинках осетровых связано с питательными процессами, во время которых мать питается бентосными организмами, водорослями и микроорганизмами. На стадии органогенеза одни кислоты потребляются преларвой, а другие расходуются. По мере роста мальки осетровых теряют большое количество полезных кислот и получают из них энергию для активного роста", - пояснили в СибФУ. Ученые также изучили состав корма из Нидерландов, которым кормят личинок и мальков осетра на Белоярском инкубаторе. Ведь, несмотря на то, что корм обеспечивает поступление ПНЖК, достаточное для выживания недоношенной молоди в естественных условиях, он может вызвать увеличение размеров печени и ожирение рыбы, что в конечном итоге приводит к ее гибели. На данном этапе работы невозможно полностью оценить, достаточен ли уровень жирных кислот, получаемых из рациона, для полноценного формирования нервной системы, развития двигательных реакций и нормального функционирования зрительной и слуховой систем осетра. Растения выращиваются в искусственных условиях в рыбоводческих хозяйствах, - говорит Луценко. Специалисты продолжат исследования для более точной оценки выживаемости молоди сибирского осетра в реке Енисей и разработки высококачественного, сбалансированного рациона питания, который поможет восстановить популяцию этих рыб.
Сибирский осетр водится в бассейнах рек Оби, Енисея, Колымы и Лены. Она достигает длины около 3 метров и массы 200 кг - это самая крупная рыба в водоемах Красноярского края. Половая зрелость у осетровых наступает довольно поздно, у самок в возрасте 20-25 лет (85-100 см в длину и 4,5-8 кг в весе). Самцы созревают на 2-3 года раньше (когда достигают длины 75 см и веса 3 кг и более). В Енисее осетровые представлены двумя формами: резидентной и мигрирующей. Нерестовая миграция анадромных осетровых с кормовых участков (дельта Енисея) начинается за год до нереста, обычно в июне, и заканчивается в сентябре на нерестилищах (у деревень Смороково и Вологово). Производители зимуют в глубоких зимовальных ямах. В "ямах" скапливается большое количество особей. В этот период осетровые малоподвижны, покрыты толстым слоем слизи и фактически не питаются. Нерест происходит в центральной части реки Енисей с июня по июль. В то же время, такая рыба нерестится не каждый год, и интервал между нерестами может составлять четыре-пять лет. Осетровые питаются в основном бентосными организмами, такими как личинки хирономид, моллюски, черви и амфиподы. Максимальная зарегистрированная продолжительность жизни составляет 60 лет. В 1950-х годах осетровых активно вылавливали в Енисейском бассейне. Перелов, браконьерство, загрязнение и колебания уровня воды в реках привели к почти полному исчезновению этого вида рыб. Сегодня сибирский осетр занесен в Красную книгу Российской Федерации как исчезающий вид, и его отлов запрещен по всей стране без исключения. В течение последних нескольких лет специалисты пытаются восстановить популяцию Acipenser baerii. Эта работа проводится в рамках приоритетного проекта "Охрана сибирского осетра" (рассчитанного до 2024 года), который включен в национальный проект "Экология". Кроме того, в 2022 году российские власти значительно увеличили штрафы за нанесение ущерба водным биологическим ресурсам, занесенным в Красную книгу Российской Федерации. Соответствующий указ вступил в силу 3 августа. Согласно этому документу, больше всего браконьерам приходится платить за вылов осетровых и морских млекопитающих. Например, штраф для Калуги в настоящее время составляет 807,75 тыс. рублей, а для Белуги - 826,5 тыс. рублей. Производство осетровых на Сахалине, в Балтийском море и Европе стоит 641,8 тыс. рублей, а в Сибири и на Амуре - 481,37 тыс. рублей. Килограмм осетровой икры из "Красной книги" обходится браконьерам в 164,7 тысячи рублей, а икра белуги и калуги стоит 246,6 тысячи рублей.
Плата за килограмм нелегальной лососевой икры составляет 82,36 тысячи рублей. За добычу моржа (атлантического и лаптевского подвидов) браконьерам придется заплатить 172,6 000 рублей, за морскую свинью (балтийского и черноморского подвидов) - 250 000 рублей, а за черноморского полосатого дельфина - 500 000 рублей. Налог на косаток и нарвалов составляет 411 000 рублей. Поймать кита (в зависимости от вида) стоит от 1 918 000 до 1 348 000 рублей. Плата взимается за одну часть кита, независимо от размера и веса. В границах особо охраняемых природных территорий федерального значения и их буферных зон ущерб рассчитывается в трехкратном размере.
Колумнист Наталья Пономарева.
Материал по теме.